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重慶小面館要如何樹立自己的口碑?

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重慶小面館要如何樹立自己的口碑?

發布日期:2016-11-24 14:46 來源:http://www.h-duoduo.com 點擊:

    無論做什么事,口碑都非常重要,只有好的口碑才能贏得消費者和客戶的信賴,進而才能生意興隆,財源廣進。重慶小面加盟事業是現在非常火爆的餐飲加盟項目,建立良好的信譽重慶小面學習勢在必行,那么重慶小面館如何樹立口碑!

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    重慶小面開店要想長期經營下去,贏得一個好的口碑是關鍵。下面創業導師為你解析重慶小面館怎樣經營才能贏得好的口碑。首先重慶小面加盟商一定要做到誠信經營。騙得了一時騙不了一世。顧客都不是傻子,人人心中有桿秤。所謂的誠信體現在出品品質方面不是說質量一定是最好的,而是不能以次充好,有些蔬菜都不能重慶小面學習過夜,過夜就不新鮮,這種不新鮮的菜品是堅決不能用的,再有不能盲目地控制成本,單品的分量一定要充足,出品的時候分量甚至可以在略多一點;體現在價格上要貨真價實,一分價錢一分貨,總之要追求一個合理的性價比,何為性價比?即同價格的產品比品質,同品質的產品比價格。同時出品前應站在消費者的角度檢查其質量,不能心存僥幸。

    再次熱情專業的服務讓顧客舒心的消費。熱情是指顧客到店的時候前臺收銀員要主動問候,“歡迎光臨”并且要笑著迎接顧客。離開店里的時候同樣要說,“歡迎再次光臨,請慢走”提出任何的疑問都要給予合理的解答,不能置之不理。專業是指顧客點單的時候,看到琳瑯滿目的產品一般都會糾結,不知道吃什么好,這個時候前廳服務員一定要根據對方的喜好再結合店里的食品給予合理的建議,比如,顧客是一位年輕的女性,服務員要問“請問你是喜歡重口味的還是清淡重慶小面學習點的”對方若回答,喜歡重口味的,則可為其推薦“牛肉面”并再次詢問對方有無忌口,這是對顧客的尊重,經營成敗源于細節。顧客若有閑暇時間可以了解下其對味道感覺如何,有何寶貴意見,可以記錄下來,一個月后來匯總做出適當的調整。

    最后,不斷的推陳出新。人都是喜新厭舊的,一家重慶小面館如果沒有創新思維是不能長久生存的,因此要定期分析銷售報表,淘汰末位的銷量不高的,保留熱賣品,同時推出2種新品,并對新品做出宣傳和促銷。


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