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重慶小面經久不衰靠的就是頑強的生命力

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重慶小面經久不衰靠的就是頑強的生命力

發布日期:2017-09-18 11:46 來源:http://www.h-duoduo.com 點擊:

    說到重慶山城給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋、美女、山城之類,但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的算是重慶小面了。

  重慶的小面出名,慕名前來學藝者眾多,重慶的小面館老板,其中不少已經變身為傳授技藝的師傅,而各類小面培訓班,也開設得如火如荼。

  如果想學做重慶小面,花費需要多少,記者了解到,因口味、教學手法不同,小面師傅在收徒的報價上也有不小的差異,收費標準更是從3000到6萬不等。


為您分析一下重慶小面培訓市場的現狀與品牌的走向。

重慶小面培訓火與亂

    重慶小面培訓用兩個字來形容“火”和“亂”,“火”主要表現在2個方面:一是宣傳火;二是開店火。所以我們看到重慶小面遍地開花,生意火得一塌糊涂!

過火的結果必然就亂。但不會一直亂下去,優勝劣汰的原則會發揮作用,最后留下來的肯定屬于有品牌、有口碑,味道好的從業者。“亂”表現在三個方面:1、開展培訓的機構類型復雜。2、教學亂:缺乏經驗教學,連一些培訓班的老師實體店都沒有開過。3、口味亂:像重慶很多知名小面品牌,在全國已經有幾百家加盟店,但是能存活下來的不到一半,其主要的問題是品牌化了,沒有注重口味質量和消費者的心理!“美碗里”建議學員加盟一個品牌時一定從味道上下足功夫!

相關標簽:重慶小面學習

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