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湯+面+調味三者對重慶小面來說缺一不可

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湯+面+調味三者對重慶小面來說缺一不可

發布日期:2019-10-22 00:00 來源:http://www.h-duoduo.com 點擊:

    想要學習重慶小面技術,到底要如何著手或者說怎樣選擇培訓機構呢?在請教了這個行業的人士之后,小編為大家總結了以下的幾個方面。

    一、選擇實干派

    其實,我們可以發現很多培訓機構也只是一個培訓機構。你有沒有想過,要是讓這些培訓機構自己去開店,能在市場競爭中存活下來嗎?答案肯定是——未必。的確,教人家做但是自己卻做不好的老師,是很難讓人信服的,選擇這樣的培訓機構,不是說一定不行,但是潛在的風險就大一些。但是,我們選擇那種有實體店的培訓機構,甚至是有很多成功經營實體店的,是不是就更靠譜一些呢?

    例如我們的重慶小面,品牌實體店就達到了數百家,同時也在面向創業者傳授重慶小面技術。你想想,到有店面運營實力的我們這里來參加培訓,未來的經營是不是就更有保障呢?

    二、選擇經過檢驗的產品

    培訓機構傳授的技術如果僅僅停留在課堂上,當你進入競爭激烈的市場后,如何能保證能夠立足呢?我們說“實踐是檢驗真理的標準”,那么市場也是檢驗產品的標準。如果你學習的制作技術都是在市場上熱賣,并且廣受消費者好評的產品,是不是更有意義呢?

    我們小面培訓的主要內容有這幾方面:

    1、”點睛之筆“油辣子海椒的挑選、采購、制作以及保存方法;

    2、堿水面的制作流程和方法。達到做出來的面勁道又有彈性得效果;

    3、不同口味作料的制作。雖然重慶小面多以麻辣口味為主,但是不代表這是僅有的口味,還是有一些人根據本地區或者個人的口味有所變動;

    4、打佐料的系列流程和用料的技巧。用料過重過輕都達不到較好的口感,因此用料的掌握也至關重要;

    5、面湯的熬制方法以及保存的方法。湯+面+調味三者對重慶小面來說缺一不可,好的面湯不僅可以使重慶小面的味道更加豐富,也更顯面的地道。


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