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不管選擇怎樣的風格,小面店切記一定要有自己的特色

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不管選擇怎樣的風格,小面店切記一定要有自己的特色

發布日期:2020-05-18 10:26 來源:http://www.h-duoduo.com 點擊:

    營銷的本質在于:我是做什么的?我的目的是什么?我應該如何去做?結合餐飲行業的行業動態以及屬性和特色,營銷大概可以分為以下幾類:

    一、做好自身營銷。內容即是營銷,服務即是溝通,體驗參與才會有傳播。

    1.內容:門頭就是較大的營銷,打造好給顧客的一個感覺。

    2.服務:老板親自詢問客人意見和消費感受,保持與顧客的溝通,通過服務人員建立與顧客的溝通。

    3.體驗:營造參與感,才會刺激傳播。給顧客能夠傳播你的理由。

    二、開創新品類。沒有人做的就是市場空白,就有機會。營銷不等于宣傳,不等于任何渠道,關鍵在于你有什么,怎樣開發新品類,怎么做創意。

    三、打造讓80、90尖叫的產品,思考他們做對了什么?

    答案是:改變,嘗試。從形式、包裝、外觀上的變化帶來新穎的產品。不僅是開小面加盟店,各種餐廳開業時主要的是進行選址。小面加盟店和快餐加盟店相似,顧客來消費一般講究的是方便、快捷、干凈。

    在商業區附近,學校附近,小區附近,小面街,步行街附近是不錯的選擇。店面的裝修,現在人們消費觀念有所改變,就餐時十分注重環境和服務。一個舒適的就餐環境,有時候可以成為開店是否成功的關鍵因素,對小面加盟店來說,店面的裝修可以選擇古樸的中式風格,也可采取簡單大氣的現代風格,不管選擇怎樣的風格,切記一定要有自己的特色。

    下面的制作技巧:

    材料:肉餡 小面 青筍 重慶芽菜 小蔥 姜 醬油 豬油 香油 花椒油 辣椒油 八角 香葉 干辣椒 花椒粉 糖。

    做法:1.熱鍋涼油,放入八角、香葉、干辣椒、姜煸香。

    2.下入肉餡,放入重慶芽菜、醬油、糖翻炒均勻。

    3.將小面放進豬棒骨熬成的高湯中煮熟。

    4.碗里放入醬油、少許豬油、香油、花椒粉、花椒油、辣椒油、糖,然后倒入煮面的高湯調汁。

    5.小蔥切碎放進碗里。

    6.挑入面條,放些剛剛炒好的肉餡。

    7.青筍切絲放進碗里。

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